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什么是果葡糖浆

  要想认识果葡糖浆,首先要知道果葡糖浆是怎么得来的,大家都知道,糖是从甘蔗或者甜菜中提取出来的,而果葡糖浆并不是从蔬果中提取出来的,它的主要原料是淀粉。下面我们一起来了解一下什么是果葡糖浆。
  果糖提取自水果、蜂蜜、鲜花等植物瓜果,口感比蔗糖要好,甜度也是普通蔗糖的2倍,是天然糖中比较甜的糖类。
  果葡糖浆是一种由果糖和葡萄糖结合的糖浆制品,目前在饮料领域被广泛添加使用。从提取物上也可分为玉米果糖、大米果糖、麦芽果糖、水果果糖、合成果糖等。
  奶茶等饮料里的果葡糖浆,并不是从水果中提取的,多是玉米果糖和合成果糖,大多是由玉米等植物淀粉水解和异构化制成的淀粉糖晶,是一种由玉米淀粉制作的高果糖浆,先把淀粉水解成葡萄糖,再用葡萄糖果糖异构酶转变成果糖和葡萄糖的混合糖浆。
  以上就是小编为大家介绍的果葡糖浆的相关知识,如果您还有什么想了解的,请继续关注我们的网站。
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